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Récolte sur le toit

Les serres sur les toits changent la façon dont les villes se nourrissent

Les fermes LUFA à Montréal ont construit la première serre commerciale sur un toit au monde et elles changent la façon dont la ville se nourrit. Leur marché en ligne nourrit actuellement 1% de la population montréalaise, avec un système à la demande qui n'a pratiquement aucun gaspillage alimentaire. En utilisant la chaleur s'échappant du bâtiment ci-dessous et en livrant des aliments fraîchement récoltés en voiture électrique, les fermes LUFA sont à la pointe des systèmes alimentaires alternatifs.

 

Référence vidéo recommandée

Atlas climatique du Canada. (2020). Récolte sur le toit: Les serres sur les toits changent la façon dont les villes se nourrissent. Prairie Climate Centre. https://atlasclimatique.ca/video/recolte-sur-le-toit